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绿豆面大肉包这样做太好吃了

来源:艾蒿养生网 时间:2021-09-16

主料:

面粉(适量)、绿豆面300克(适量)、酵母1小匙(适量)、糖1小匙(适量)、水(或奶)140毫升(适量)、玉米油(或猪油)1汤勺(适量)、蚝油(适量)、老抽(适量)、盐(适量)、葱姜陕西省治疗癫痫病医院末(适量)

做法步骤:

1、面粉、绿豆面(两把)共300克,酵母1/4匙,糖1/2匙,水(或奶)140ML左右,(视面粉情况定)活成面团后,再一勺玉米油(或猪油)揉成光滑面团,室温发酵,发大后扒开里面成蜂窝的样子。

2、肉馅放蚝油、石家庄看癫痫病专业的医院老抽、盐调味,另外除了放点葱姜末还要再打点葱姜水,一次倒一点,顺时针方向一直搅三五百下至肉糜起胶就可以了。搅好的肉糜湿润程度是是否包子吃起来有汤汁的关键,太干包子没汤汁(废话,嘿),太稀容易打湿面皮使包子发不好啦,或者不好包并会让包子很难看。当然加皮冻、高汤冻啥的就更好咧。

3、将面团按压排出气体,揉成长南宁比较好癫痫医院哪家好条,分成若干剂子,擀成边薄底厚的圆面片,包上馅料 。蒸上30分钟,就好咯!。

面粉的热量(卡路里)1383千卡;

蚝油的热量(卡路里)174千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利:钠盐含量过高;

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老抽的热量(卡路里)129千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;