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三色粉蒸菜看一眼就学会的做法

来源:艾蒿养生网 时间:2021-09-16

主料:

大菜一材料(适量)、豆角(豇豆)(500克)、土豆(500克)、胡萝卜(500克)、面粉(210克)、玉米面(90克)、大蒜(1头)、香葱(1棵)、盐(适量)、食用油(适量)、调料汁生抽(30克)、陈醋(10克)、蚝油(5克)、白糖(3克)、香油(5克)、大菜二材料(适量)、南瓜(250克)、糯米粉(200克)、玉米淀粉(60克)、白糖(60克)、豆沙馅(300克)、蔓越莓干(20个)

做法步骤:

1、活动蒸格,可拆卸,方便清洁,下面放小蒸盤,上面放大蒸盤,根据自己需要灵活拆卸,想用哪层用哪层,活动蒸格还有最大的好处,放在蒸架上,快速顶出蒸盤上的食物,防止烫伤,轻巧易取。

2、锅盖比普通锅盖要加深很多,采用双孔技术,疏导多余水汽,超快蒸汽引流,冷凝水导流区域有效隔离在外框,减少冷凝水进入食物,使蒸的食物不受冷凝水污染并且保证了食物的颜值不受冷凝水影响,超大无缝锅盖视窗可以清楚看到锅内食物的样子,以便掌握食物火候。

3、牢固的不锈钢铆钉,使用安全放心,舒适手柄,安全防烫,降温快。

4、蒸架南昌癫痫病哪里治得好放最下层,上面可放盘子等蒸食物。

5、大菜一做法:准备材料:豆角掐去两头,浸泡清洗干净切5厘米左右的段,胡萝卜、土豆去皮洗净。

6、土豆、胡萝卜擦成丝。

7、豆角放入约10克油拌匀,放入适量盐、70克面粉、30克玉米面用手抓匀。

8、拌匀后的样子。

9、土豆丝放入约10克油拌匀,放入适量盐、70克面粉、30克玉米面用手抓匀。

10、胡萝卜丝放入约10克油拌匀,放入适量盐、70克面粉、30克玉米面用手抓匀。

11、蒸格放入一个小蒸盤,上面铺张油纸。

12、把三种沾了粉的菜放入蒸格中。

13、大菜二做法:准备材料,南瓜去皮。

14、锅里放入适量水。

15、南瓜切薄片放入盘子里,放入蒸锅中,大火烧开转中小火蒸熟。

16、蒸熟的南瓜与糯米粉、玉米淀粉、糖混合揉成光滑的面团醒半小时。

17、分成20份,每份约30克。

18、豆沙分成20份,每份15克。

19、取一个南瓜面团用手按扁,捏成中间厚四周薄的皮。

20、包入一个豆沙馅,捏好收口,滚圆。

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21、用牙签把南瓜面团压出南瓜的纹路。

22、中间按一个小窝,放上蔓越莓。

23、最下层的小蒸盤,摆上10个小南瓜。

24、蒸格下层放三色蒸菜。

25、最上层蒸盤放10个南瓜糯米包。

26、开水上锅中火蒸8分钟。

27、蒸食物的时间,把蒜加入盐用蒜臼捣成泥,加入所有调料汁的调料与蒜泥拌匀。

28、蒸好立即出锅。

29、蒸菜吃时洒上香葱末,蘸调料汁吃。

30、成品图。

土豆的热量(卡路里)76千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补充营养、和中养胃、健脾利湿等功效;可与豇豆、豆角、牛里脊搭配;与香雀、螃蟹、圣女果相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量(卡路里)37千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效;可与菠菜、蜂蜜、草鱼搭配;与水萝卜、辣椒、山药相克,同食可能会引起不适;

面粉的热量(卡路里)1383千卡;

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玉米面的热量(卡路里)340千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;

大蒜的热量(卡路里)128千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效;可与洋葱、粳米、玉米面搭配;与鸡肉、蜂蜜、芒果相克,同食可能会引起不适;

香葱的热量(卡路里)30千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

食用油具有补虚、润肠、高血压等功效;

陈醋的热量(卡路里)56千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸;具有消除疲劳、促消化、调解血液等功效;

蚝油的热量(卡路里)174千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利:钠盐含癫痫为什么在夜里发作量过高;

白糖的热量(卡路里)392千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;可与香瓜、番茄、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶相克,同食可能会引起不适;

香油的热量(卡路里)898千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

南瓜的热量(卡路里)22千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌治癌、清热解毒、降血糖等功效;可与墨鱼、猪肉、芦荟搭配;与羊骨、北极虾、大花蟹 相克,同食可能会引起不适;

糯米粉的热量(卡路里)361千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

玉米淀粉的热量(卡路里)346千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有补中和血、益气生津、宽肠胃等功效;

白糖的热量(卡路里)392千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;可与香瓜、杨桃、番茄搭配;与海蜇皮、茶相克,同食可能会引起不适;