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大秀厨艺 8款抢手家常菜教你做 养生食谱

来源:艾蒿养生网 时间:2021-11-22

  椒盐排条

  材料:猪大排、鸡蛋、淀粉 、 面粉。

  调料:料酒、盐、葱姜蒜粉、椒盐。

  做法:

  1、猪排用刀背剁郑州小儿癫痫好的医院松,切成手指粗细的排条;

  2、用料酒、盐、葱姜蒜粉把排条拌匀,腌制半小时;

  3、鸡蛋打匀,把排条放入鸡蛋液中,加入干淀粉,抓捏几下拌匀上浆;

  4、把上好浆的排条放入干面粉中蘸一下,使面粉均匀包裹排条北京军海中医医院治癫痫吗

  5、油锅里烧热后到入油,烧至七成热,将排条抖去多余面粉,一条一条放入油锅煎炸,防止粘连;

  6、炸至金黄色,捞出沥油并用厨房纸吸去多余油,装盘撒上椒盐即可。

  糖醋排骨

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  材料:猪肋排、葱、姜、淀粉。

  调料:料酒、酱油、白糖、醋。

  做法:

  1、猪肋排斩段,过沸水去血沫,捞出沥干待用;

  2、葱牡丹江儿童癫痫病的医院切段,姜切片;

  3、锅中放油烧至七成热,下排骨煸干水气再煸至微黄;

  4、加葱段姜片煸出香味,烹入料酒去腥,加酱油调味;

  5、加入适量清水,烧沸后加盖改小火烧约半小时;

  6、至排骨酥软,汤汁快干时,下醋和白糖,勾薄芡后起锅装盘即成。