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老年人冬季进补食疗方_冬季养生煮水食疗方

来源:艾蒿养生网 时间:2022-05-15

老年人冬季进补食疗方

【 - 冬季养生煮水食疗方】

冬季气候寒冷,也是人们进补的时候,专家为此特意为老年人推荐了以下一些进补的饮食疗方。

当归生姜羊肉汤:当归20克,生姜30克,羊肉500克,黄酒、调料适量。将羊肉洗净,切成碎块,加入当归、生姜、黄酒及调料,炖煮1~2小时,食肉喝汤。此方有温中补血、祛寒强身的作用,适用于老年人身体虚弱、面色苍白、畏寒怕冷等症。

胡桃仁饼:胡桃仁(或核桃仁)50克,面粉250克,白糖少许,将胡桃仁打成碎末,与面粉混合在一起,加水适量,搅拌均匀,做成薄饼食用。此方有补肾御寒、润肠通便的作用,适用于老年人肾虚腰痛、腿软、畏寒怕冷、大便干结等症。

参归羊肉:红参10克,当归20克,羊肉500克,调料少许。将羊肉洗净切块,与红参、当归、调料放入砂锅中,加水适量,用慢火炖煮1~2小时,待水耗干,羊肉熟烂时停火食用。此方有益气补血、强体抗寒的作用,适用于老年人体质虚弱、面色苍白、四肢无力、畏寒怕冷等症。

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老人腹泻的原因很多,大家要对症下药。很多人年纪大了,就不愿意吃药了,觉得吃太多药抵抗力抗压性会增强。这样的话,不妨试试饮食疗法。下面小编就介绍了几种可以治疗腹泻的食疗方,希望大家多多学习,做些来吃!

老年人腹泻的原因非常多,有明确原因的腹泻治疗起来比较容易,没有明确原因的就只有对症治疗了。在各种疗法中,饮食调节无疑是最重要的一种,饮食控制得好,腹泻可以减轻或缓解;即使腹泻原因明确,饮食调节也起举足轻重的作用。

鲫鱼汤

将鲫鱼250~500克去鳞腮、内脏,洗净后,放锅内,加水500~800毫升,急火煮沸后,改文火煮10~15分钟,然后倒出一小碗汤,加精盐及米醋适量,晨起空腹喝,每日1次。余汤加水适量,次日重复煮汤1次。反复煮5~7次。如腹泻较重,每晚睡前加服1次,3~5天后腹泻可明显好转,坚持服用至痊愈为止,其间可不忌饮食。

白扁豆粥

每次取炒白扁豆60克(或鲜白扁豆120克),粳米60克,同煮为粥,当作早晚点心温热食用。连用10~15天。白扁豆既补养,又能治病,如果再加些山药(40~60克),同煮成扁豆山药粥,效果会更好。

参莲大枣粥

党参、干莲子各10克,大枣10枚,粳米30克。党参、莲子碾细末待用,将大枣用水略煮,剥皮去核,取枣肉切碎。以煮枣水将米、枣肉、党参末、莲子末煮成粥。早晚温热服食。

芡实粉粥

芡实粉60克,粳米100克。先将粳米煮稀粥,芡实粉加水调成糊,入粳米粥中,搅拌煮沸即成,可常服,也可加适量白糖调味。

荔枝粥

干荔枝50克,山药20克,捣碎至软烂,下粳米100克,煮粥,每日早晚食用。

益脾粥

熟枣仁250克,鸡内金10克,干姜粉60克,生白术120克,先将白术、鸡内金文火焙干,碾成细末,共入干姜粉和枣肉捣为泥,制作成约20克的小饼,放烤炉烘干,每次一个,可空腹时当点心食用(应细嚼慢咽)。

山药糊

干山药片60克,轧细过筛,加水调糊置炉上,用筷子不断搅动煮熟,加白糖适量,每日服2~3次。

茯苓栗面粥

茯苓30克,栗子10克,糯米20克,小米20克。茯苓及栗子碾碎成细面状,与糯米、小米同煮成粥,每日2~3次。

莲子锅焦茶

将莲子500克去心,再将锅巴500克炒黄制成锅焦,把莲子、锅焦一并研成粗末,备用。每次取粗末10克,白糖适量,一同放入茶杯内,用温开水冲泡当茶喝。

薏苡仁粥

薏苡仁40克,粳米50克,蜂蜜适量,加水适量煮粥,每日分2次服用。薏苡仁含有丰富的碳水化合物及蛋白质,可健脾利湿,适用于慢性腹泻。

栗子粥

栗子肉50克,粳米100克,白糖20克,加水适量煮粥,每日2次服用。

党参茯苓生姜粥

党参、茯苓各6克,生姜5片,加水煎汁,取汁加入粳米50克煮粥服用,适用于中老年人因脾胃虚寒所致腹泻。

结语:老年人,年纪大了,身体情况会越来越差,各方面的抵抗力也会减弱,所以平时一定要多注意饮食习惯还有生活习惯。要不然很容易导致腹泻,老人拉肚子的症状也有很多,治疗起来也比较复杂。试试上述小编介绍的食疗方,效果不错!

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便秘在老年人当中是多发疾病。要改变不良的饮食习惯:食物不可过于精细,主食要多样化,粗细粮搭配,不要忽视豆制品的摄入,冬天不忘红小豆,夏天不忘绿小豆,每天吃一顿麦片粥,经常吃全麦面包;蔬菜和水果是膳食纤维的良好来源,每天保证1斤蔬菜,其中芹菜、元葱、韭菜、木耳、海带、蘑菇等应经常出现在餐桌上,白天保证2两至4两的水果,香蕉、苹果最相宜。

老年人便秘是件很麻烦的事情,那么中医有哪些治疗偏方呢?

1、紫苏莱菔粥

紫苏子、莱菔子、芝麻各15克,研成粉末,粳米100克,同加水煮粥,每日1剂,分2次使用。

2、核桃芝麻散

黑芝麻200克,核桃仁200克。将黑芝麻洗净,入锅炒香研碎,加适量的白糖搅拌,每次吃15克,每日2次。

3、猪血菠菜汤

鲜菠菜250克,猪血150克,肥猪肉25克。将猪肉切片调适量淀粉待用,猪血切成片。用清水煮沸,加入菠菜、肉片、盐,熟后分数次佐餐。

4、芝麻杏仁蜜

蜂蜜100克,苦杏仁30克,黑芝麻60克(研末),调和蒸熟,每日分2次服。用于血虚肠燥便秘者。

5、黄芪二仁汤

黄芪20克,火麻仁10克,郁李仁10克,陈皮5克,蜂蜜15克,煎汤饮服。用于气虚便秘。

6、冰糖炖香蕉

香蕉3只,冰糖30克。将香蕉剥皮,与冰糖共炖,每天2次,连用3日。

肝硬变是由于营养不良、慢性酒精中毒、病毒性肝炎、肠道感染、毒物作用等一种或多种致病因素长期或反复损害肝脏组织所引起的慢性肝脏硬变性疾病。肝硬变早期,患者可有食欲不振、乏力、恶心、厌油、肝区不适等症,或无明显临床症状,肝功大多正常或轻度异常;晚期肝硬变可因门静脉高压和肝功能减退引起一系列临床症状,如:脾脏淤血而肿大及脾功亢进,血液中红细胞、白细胞、血小板减少,食管下段及胃底静脉、脐周静脉曲张,不同程度的腹水等门静脉高压症状;而肝功能减退还可引起食欲不振、厌食、恶心、呕吐等症状加重,易出现鼻衄、齿龈出血、紫癜、胃肠道出血等出血倾向,以及内分泌失常引起的男性睾丸萎缩、毛发脱落、乳房发育和女性月经失调、闭经、不育等,肝功能检查常有明显异常改变。

(一)饮食原则

1.高热量膳食,每日总热量一般不应低于8400千焦(2000千卡)。

2.高蛋白膳食不仅有利于肝细胞的修复,而且对有低蛋白血症和腹水的患者更为适宜。每日每公斤体重可供给1.5克蛋白质,尤其应有足够数量的优质蛋白质。但晚期肝硬变伴肝昏迷患者则应减少蛋白质摄入。

3.应采用低脂肪、少产气及低纤维膳食。

4.注意补充含维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、维生素C和B族维生素丰富的食物。

5.有腹水者,应限制食盐摄入。

6.胆碱、蛋氨酸等是超脂性物质,在小米、白面、牛奶、燕麦等食品中含量较丰富,应注意补充。

7.少量多餐,可在三餐之外增加2餐点心。

8.饮食应细软、易消化、少刺激。

(二)食谱举例

早餐:馒头(面粉50克)

豆浆200毫升,加糖5克

五香花生米30克

什锦小咸菜30克

加餐:香蕉100克

午餐:大米饭100克

鱼肉丸子(白鲢鱼100克、油菜50克)

虾仁冬瓜(虾仁10克、冬瓜100克)

加餐:蛋糕25克

豆浆晶25克,加水200毫升

晚餐:蒸糕(大米面50克、面粉50克)

素三样(胡萝卜50克、土豆50克、青椒50克)

甩袖汤(鸡蛋50克、海带30克、小白菜30克)

全日烹调用油25克

全日热能8400千焦(2000千卡)左右。

肝硬变食物选择要点

1.奶、蛋、鱼、瘦肉、豆制品等优质蛋白质食品,在每日膳食中应轮换供应。

2.可适当选用葡萄糖、蔗糖、蜂蜜、果汁等易于消化的单双糖类,以增加肝糖原储备。

3.酵母含丰富B族维生素,应注意供应。

4.忌酒精和一切辛辣及刺激性食品。

5.避免油炸及干硬食品。

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6.少吃或不吃含纤维较多的食品以及产气多的食品,如芹菜、韭菜、黄豆芽、红薯、干豆类、汽水、萝卜等。

老人便秘容易引发疾病的可能性还是比较大的,所以如果老年人有便秘的情况,一定要及早治疗,下面小编介绍一些饮食方法,希望能够帮助到大家。顺便再说说老人便秘的症状有哪些?大家要多小心,注意留心观察!

芝麻杏仁蜜

蜂蜜100克,苦杏仁30克,黑芝麻60克(研末),调和蒸熟,每日分2次服。用于血虚肠燥便秘者。

黄芪二仁汤

黄芪20克,火麻仁10克,郁李仁10克,陈皮5克,蜂蜜15克,煎汤饮服。用于气虚便秘。

冰糖炖香蕉

香蕉3只,冰糖30克。将香蕉剥皮,与冰糖共炖,每天2次,连用3日。

紫苏莱菔粥

紫苏子、莱菔子、芝麻各15克,研成粉末,粳米100克,同加水煮粥,每日1剂,分2次使用。

核桃芝麻散

黑芝麻200克,核桃仁200克。将黑芝麻洗净,入锅炒香研碎,加适量的白糖搅拌,每次吃15克,每日2次。

猪血菠菜汤

鲜菠菜250克,猪血150克,肥猪肉25克。将猪肉切片调适量淀粉待用,猪血切成片。用清水煮沸,加入菠菜、肉片、盐,熟后分数次佐餐。

老年便秘的临床表现

便秘在人群中的患病率高达27%,但只有一小部分便秘者会就诊。便秘可以影响各年龄段的人。女性多于男性,老年多于青、壮年。因便秘发病率高、病因复杂,患者常有许多苦恼,便秘严重时会影响生活质量。

便秘常表现为便意少,便次也少;排便艰难、费力;排便不畅;大便干结、硬便,排便不净感;便秘伴有腹痛或腹部不适。部分患者还伴有失眠、烦躁、多梦、抑郁、焦虑等精神心理障碍。

由于便秘是一种较为普遍的症状,症状轻重不一,大部分人常常不去特殊理会,认为便秘不是病,不用治疗,但实际上便秘的危害很大。便秘的报警征象包括便血、贫血、消瘦、发热、黑便、腹痛等和肿瘤家族史。如果出现报警征象应马上去医院就诊,作进一步检查。

结语:老年便秘的食疗方和病症,小编这里就介绍这么多。相信大家看完之后对其也多了深入了解,回去之后建议大家多多食用上述提到的食疗方,做给家里的老人吃,对身体有好处。他们的身体需要格外注重饮食,老人们自己不注意,年轻人要多用心!

老年人随着年龄的增大,会越来越缺钙,以至于走路摔了一跤就会骨折,那么怎么办呢?当然就是补钙了,食用一些补钙的食物和一些补钙的偏方,对于老年人补钙很有好处,建议食用。

虾皮豆腐汤

虾皮50克,洗净后泡发;嫩豆腐200克,切成小方块;加葱花、姜末及料酒,油锅内煸香后加水烧汤。可以充分补钙,常食有效。

虾皮炒韭

虾皮50克,洗净后泡发;韭菜250克,洗后切段,旺火油锅内先将韭菜煸炒数分钟,将虾皮放入熘炒后加精盐、料酒、姜末,之后加虾皮旺火熘炒,加精盐调味后服食。

虾皮炒鸡蛋

虾皮50克,洗净后泡发;鸡蛋3个,破壳将鸡蛋搅打匀。油锅内先将鸡蛋煎炒成木犀状,将葱花、姜末熘香后加入虾皮,再炒数分钟,加碘盐调味后即可服之。

牛奶蛋黄汤

蛋黄5个调匀,面粉25克,熟猪肉50克,熟鸡肉片100克,鸡汤500克,精盐少许。面粉25克,用熟猪肉炒成面浆;将鸡汤烧滚入油打散溶化,加牛奶、加碘盐、味精;随即将汤锅立火并把蛋黄兑入锅 内,另将鸡肉片分装4碗中,盛汤,即可分4次服食之。

素鸡烧肉

素鸡250克,牛肉200克.牛肉洗净后切成块后切成片,将素鸡在油锅内煸透至蛋黄色,随后加葱,姜适量,加牛肉、黄酒共烧,10分钟后加白糖、酱油、精盐、味精、胡椒粉适量熘翻数次,即可服食之。

香干慈菇木耳烩肉丝

香干4块,猪肉150克,洗净后切成丝,慈菇100克,剔净洗后切成片,黑木耳15克,清水发泡后捡净,按常法烩炒服食。不仅口味可人,而且有很好的补养作用,还可补充足够的钙。

奶生姜汁

牛奶是非常有营养价值的食品,而生姜同样是的,而且还具有抗癌的功效。因此每天可以用牛奶跟生姜汁合在一饮用。

烧肉

素鸡250克,牛肉200克。牛肉洗净后切成块后切成片,将素鸡在油锅内煸透至蛋黄到哪家医院治癫痫病 ?色,随后加葱,姜适量,加牛肉、黄酒共烧,10分钟后加白糖、酱油、精盐、味精、胡椒粉适量熘翻数次,即可服食之。

老年人除了食物补钙以外,还可以多晒晒太阳,晒太阳可以使身体内产生维生素D,维生素D可以促进人体对钙的吸收,老年人补钙以后就要考虑吸收的问题,晒太阳可以使身体内补进来的钙得以吸收。

这个老年慢性便秘是一种常见的病症,这种病症对老年人来说危害是比较大的。那么,这个老年慢性便秘应该如何进行治疗呢?治疗老年慢性便秘的食疗偏方又有什么?老年慢性便秘的危害是什么?赶紧来看看!

老年便秘多因气血不足、阴阳失调、气血虚所致,故临床治疗常采用益气、养阴血、温阳、润肠等法。

一、气虚便秘

[临床表现]

气虚指疲倦无力、精神不好、不想说话、气短、出汗较多。

[食疗药膳]

1.芝麻黄芪蜂蜜糊

黑芝麻60克、黄芪20克、蜂蜜适量。将黑芝麻捣烂磨成糊状,煮熟后调蜂蜜、黄芪煎水去渣冲服。

2.牛奶粳米粥

牛奶250克、粳米100克、白糖适量。粥成入牛奶及白糖调匀,空腹服食。

二、血虚便秘

[临床表现]

血虚指头昏眼花、心慌心跳、失眠多梦、手足发麻、唇甲变淡等。

[食疗药膳]

1.首乌红枣粥

首乌20-30克、大米60克、红枣10枚、冰糖适量。先将首乌加水煎取药汁,再加大米、红枣共煮粥,粥成入冰糖溶化后服。

2.海参木耳猪肠汤

海参30克、木耳20克、猪大肠150克,将猪大肠洗净,与木耳、海参共炖熟、调味服食。

老年慢性便秘的危害

1、过度用力排便可致原有冠心病的老年人发生心绞痛以及心肌梗死,高血压者发生脑血管意外。

2、合并前列腺肥大者可因粪便滞留压迫而加重排尿困难和尿潴留。

3、长期便秘的老年人可因肠腔内毒素过多吸收而发生头痛、头晕、食欲不振、失眠等。

4、严重便秘可使老年人发生各类疝的可能性增加或加重疝的病情。

5、老年便秘者排便时间较长,由蹲位站起时,可因体位性低血压导致脑供血不足发生晕厥而跌倒。

6、长期应用泻药可导致结肠黑变病,长期便秘者还易发生结肠癌。

结语:看完了这么多关于治疗老年慢性便秘的偏方以及老年慢性便秘的危害,相信大家对这个治疗老年慢性便秘偏方都有了一个比较明确的认识和了解了吧!如果你也想要用以上的偏方进行治疗的话!那请在请教医师后进行治疗!

本文导读:入冬了,家里老人家怕寒、失眠、高血压各种问题是不是更加严重了?老人家本身体质虚弱,一入冬,抵抗不了寒邪的入侵,很容易诱发各种疾病的发生,如何从平常饮食上来预防疾病,治疗疾病呢?

准备100克山药,羊肉25克,还有糯米100克,清洗之后切块,要先把山药和羊肉放在一起,先用炖锅将其炖烂,然后再加入糯米一起熬成粥。山药性味平、甘、无毒,有健脾、除湿、补气、固肾的功效,是一种上等的保健食品及中药材料,而羊肉性热,味甘,可扶助阳气,也可健脾、除湿,因此,山药和羊肉搭配来煮粥,可以健脾温肾,巩固胃肠气血,防止腹泻,可以用来治疗老年人冬日里容易泄泻的问题。记得每次早晚都喝一碗啊。

芝麻粥

芝麻粥非常简单,只要准备适量的芝麻,稍微炒热,能闻到芝麻香味就够了,不需要炒的太过,然后将其研成泥状,再跟大米一起熬粥就可以了,具体芝麻的量可以根据个人胃口进行添加减少。芝麻味甘、性平,可滋养肝肾,乌发,调节胆固醇含量,具有养血生津功效,滋养胃肠,利于大便的排泄。因此,此粥可以用于老年人的白头发、慢性便秘、眩晕、四肢乏力、脱发问题。

养生茶

健脑五加茶

准备枸杞、酸枣仁各10克,刺五加15克,还有适量的红糖。先将三味药用纱布包好,加水煮上15分钟,拿掉药袋,加入红糖调节味道就可以喝了。水的量自己调节,只要熬到只剩一碗就可以了。拿出来的药袋子不要扔,可以熬第二次,每天喝一碗就足够了。刺五加性温,味辛、微苦,可养心、健脾、补肾,加上枸杞、酸枣仁都可以养气生津,搭配在一起煮成茶可补养肝肾、健脑明目,对老年人的记忆力减退、失眠都很很好的疗效。

枸杞黄精茶

准备黄精60儿童良性癫痫须治疗吗克,切成片,枸杞15克,用纱布包成药袋,加适量水煮上10分钟,熬成剩一碗,一天喝一次。黄精性平,味甘,可补气养阴,健脾,润肺,益肾,还可以抗病毒、抗疲劳,配上养血生津的枸杞,便可增强记忆力,强身健体。经常中气不足、四肢乏力、记忆力不好的老年人可以长期饮用。

上面主要记叙了保健粥和养生茶的两种做法,但是老年人在日常饮食中注意一些问题,也可以起到保健作用:1、少食多餐,减少对胃肠的负担;2、多吃蔬菜、水果,其中所含的维生素、纤维成分都可以抗疲劳、缓解衰老,润肠通便;3、多食豆制品,取代部分动物蛋白质,过多的动物蛋白质对于老年人的胃是个极大的负担,而豆制品含有丰富的蛋白质,又可健脾、润燥;4、少吃辛辣食物,减少对脾胃的刺激;5、多补充水分,老年人体内水分本来就少,多补充水分不仅可以滋养皮肤,还有利于机体代谢。

行动起来吧, 以食治之,食疗不愈,然后命药 。

本文导读:产妇身体比较虚弱,又需要喂养宝宝,所以要注意进补,今天为大家介绍产妇进补2款食疗方。

女性产后会出现气血两虚的情况,要适当进补促进身体恢复,这样才能更好的喂养宝宝。但是要注意,产后的1-2周内,不要大补,这个时候以排泄和收缩子宫、盆腔为主,这个时候身体还没有恢复,就算大量的进补也很难小火吸收,还会产生适得其反的效果,所以要等到了第三周再开始真正的进补。

老一辈人认为,产妇坐月子不能喝水,不能吃蔬菜水果,只能喝酒、吃鸡肉、鸭肉等,其实这是一种陋习,产妇的确是需要进补,但是不是这种补法,这样会导致产妇血液粘稠度过高,会破坏微循环,导致 血紫质病 ,甚至会威胁生命。

女性坐月子期间要均衡饮食,不能满目进补,少吃冷饮,下面为大家介绍产妇进补食疗方。

一、黑糯米酒红糖煮鸡蛋

材料:红糖适量,鸡蛋1个,黑糯米酒2匙

做法:

1、锅倒入1碗清水,倒入黑糯米酒,用大火煮开,转文火煮10分钟;

2、打入鸡蛋,然后加适量红糖,等到鸡蛋熟了就可以食用了。

该食疗方中的糯米酒有补中益气的功效,鸡蛋和红糖又可以为产妇补充铁,因此,此款食疗方可以为产妇补气养血、散寒祛瘀。

二、提气童子鸡汤

材料:红枣3颗,炙甘草3克,柴胡和升麻各5克,炒白术、枳实和高丽参各10克,全当归和陈皮各6克,炙黄芪15克,小公鸡1只

做法:

1、除高丽参外,将其他的中药材倒入锅中,加3碗清水,煎煮至2碗,去渣取汁备用;

2、将小公鸡宰杀、清理干净后切块,放入炖盅里,倒入熬好的药汁和高丽参,用文火炖上2小时。

食用方法:喝汤吃肉,不喜欢吃肉的,只喝汤也可以,每周2吃,10次为一疗程。

功效:促进子宫收缩复原,补气养血,但是必须在恶露干净后食用。(99健康网(.cn)专稿,如需转载请注明出处。)

本文导读:人上了年纪,身体就会出现一些问题,尤其是在寒冷的冬季,很多人怕冷,老年人也不例外,那么老年人冬季如何保暖?老年人冬季保暖主要保暖身体哪些部位呢?

腿部

气温降低后,很多人腿部怕冷、怕风,甚至出现关节疼痛。故要注意腿部保暖,穿上厚些的裤子和袜子,必要时可戴上护膝;每天临睡前用热水泡脚10~15分钟,擦干后再在脚掌心部位摩擦60次,可起到御寒的作用。平时踢毽子、走路,也可锻炼下肢,提高御寒抗病能力。

另外,在冬季多吃些高热量的食物,如羊肉、鸡肉、猪肝、猪肚、带鱼等可起到一定的御寒作用;也可用酒泡一些枸杞、人参等中药制成药酒,冬天喝也有御寒效果;多吃些含碘量高的海带及各种海产品,有利于甲状腺素的合成,可增加人体的产热功能,也有御寒防冻作用。

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天冷后,胃部容易痉挛,引起腹泻、恶心等症状,尤其是那些身体比较瘦的人,胃部的保暖就更重要。因为身体较瘦的人通常胃壁较薄,在低温情况下更容易痉挛。此外,要少食生、冷食物,多吃熟食和暖食,避免肠胃受到过度刺激。

腰部

天气转凉会使腰肌劳损等疾病的症状加重。要及时增添衣服,防止腰背受凉,不要让风吹着前胸和后背。尽量减少在寒冷潮湿条件下长期低头伏案工作的时间,以免腰部疲劳过度,诱发腰部酸痛的症状;夜间睡觉要注意盖好被子。