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巧借雾霾吸引眼球青菜并非是特效食品

维生素A的主要食物来源是动物肝脏、肾脏、奶油、蛋黄等食物,但人们同时又顾虑这些食物中的胆固醇。深绿色、橙黄色蔬菜水果中的胡萝卜素可以转化成维生素A,按我国膳食指南的推荐,每天应当吃半斤左右深绿色的叶菜。北京军海癫痫病医院

巧借雾霾吸引眼球

"抗雾霾食品”成为不少微博、论坛热议的话题。这些关于"抗雾霾食品”的传说是否可靠呢?

青菜亦非特效食品

有一种传说,就是"多吃青菜可以对抗雾霾”。专家表示,这个说法是有些道理的,但也仅仅是"沾边”而已。这是因为深绿色的叶菜中富含叶绿素和胡萝卜素,对预防雾霾造成的呼吸道黏膜损害可能有一定益处。

不过,这绝不意味着青菜是抗雾霾的特效食品。维生素A的主要食物来源是动物肝脏、肾脏、奶油、蛋黄等食物,但人们同时又顾虑这些食物中的胆固醇。深绿色、橙黄色蔬菜水果中的胡萝卜素可以转化成维生素A,按我国膳食指南的推荐,每天应当吃安徽到哪家医院看癫痫病好半斤左右深绿色的叶菜。

专家提醒,别听到什么食物对雾霾好的传说就拼命吃,因为少数几种食材并不能代替其他食材的健康价值。合理的方式是把这些食材少量加入到饭菜当中,增加食物的多样化。

我们发现生活中的食物可以炒着吃,可以凉拌吃,还可以煮着吃,真的是做法百样呀。而据健康饮食方面的专家指出,不同的做法,食物保留的营养也是不同的。就白菜而言,是有多种做法的,那么白菜怎么吃最有营养呢?

俗话说"百菜不如白菜”,大白菜不但味道鲜美,而且营养丰富。其中的凝血止血酶能预防中风,钼能防癌。多数人常选择炒或凉拌的方法来烹调白菜,而我更愿意选择"蒸”。

1、选择叶大帮子薄的大白菜,准备好肉馅。去掉大部分白菜帮,把白菜叶焯一下后平铺在干净的菜板上。

2、按照自己的口味调肉馅,比如为了让动物蛋白和植物蛋白平衡,可以在肉馅里加一些切碎的豆制品(如豆腐),此外还可以加入香菇、木耳等食物。除此之外,再往肉馅里加一些葱、姜、酱油和盐来调味即可。

3、调好馅以后,将其包在白菜里开始上佳木斯治疗癫痫病哪家医院好屉蒸。大约蒸15分钟,外面的白菜变色,里面的肉也熟了,这时就可以盛出来了。

这道菜非常适合中午和晚上食用,可以选择热吃,也可以晾凉一点吃。这道菜最大的特点就在于做法健康、荤素搭配合理。并且蒸菜在最大程度上保留了菜中的营养。

温馨提示:在上述的文章中,我们了解到白菜的最有营养的吃法。相信大家对于以后吃白菜也知道了如何做最能保留营养的食物了。还有,小编在这里还告诉大家的是,饭要定时吃,在有营养的东西都应该适量!

从健康饮食的角度考虑,不同种类的食材中,其食物营养不同,所起到的养生保健功效也有区别。我们在一日三餐中,可通过对食物营养的了解,来用食材养出健康体魄。在学习食物营养知识时,掌握一些食物营养误区很有必要。

谁是食物中的含钾冠军

芋头中所含的钾,比香蕉多50%左右。事实上,所有薯类都是钾元素的绝佳来源。只要把一碗大米饭换成同样淀粉含量的土豆,摄入的钾就能增加10倍!排尿量较大的人,如糖尿病人、肾结石病人、痛风病人、高血压病人等,以及浑身抽搐是什么原因引起的吃咸味太重的人,很容易损失过多的钾,吃薯类替代主食实在是个好主意。

其实,在绿叶蔬菜当中,钾含量超过香蕉的比比皆是,比如菠菜、芥兰、莴笋叶、空心菜、苋菜、紫背天葵等。既然中国人能吃到品种丰富的绿叶菜,又何必一定要和不爱吃青菜的西方人一样求助于香蕉呢?

镁的真正好来源

镁对于强健骨骼、控制血压都很重要,还被誉为"抗压力营养素”。不过一说到镁,人们通常还是会想起香蕉。其实,它只不过是水果中的含镁冠军而已。几乎所有的深绿色叶菜都是镁的好来源,含量能够达到甚至超过香蕉中的水平。理由很简单:每一个叶绿素分子当中都含有一个镁离子,所以颜色越绿,含镁越多。

另一个镁的最佳来源是坚果和种子类,比如吃50克西瓜子,就相当于吃200克绿叶菜的镁。不过,绿叶蔬菜的热量只有香蕉的三分之一,坚果类的二十分之一左右。所以,如果怕胖的话,吃绿叶菜补充钾和镁才是最佳选择。

不吃蔬菜水果也能补充维生素

一般都认为北京那家医院看癫痫病好番茄是蔬菜中的维生素C佼佼者,其实,土豆中所含的维生素C比番茄还多!不仅土豆,甘薯、芋头、山药等薯类食品都含有不少维生素C。各种绿叶蔬菜当中所含的维生素C,基本上都超过番茄。

青椒的确是蔬菜中的维生素C冠军,但它酸度较低,维生素C在烹调当中的损失比较大。尽管土豆的维生素C含量只有青椒的三分之一,但由于淀粉对维生素C具有强大的保护作用,土豆在蒸煮过程中的维生素C损失很小。

所以,如果用土豆做主食,即使不再吃其他的蔬菜水果,维生素C也能满足人体的需要。过去北方人冬天吃不上蔬菜,很多人却并不缺乏维生素C,因为他们经常用土豆和红薯作主食。

以上就是对于食物营养的误区了。错误的认识食物营养,就会导致你的身体,无法从食物中摄入想要的营养物质,从而危害你的身体健康。因此,了解和掌握正确的食物营养知识,对你的养生保健是有帮助的。

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