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煲仔饭怎么做出锅巴

煲仔饭也能够做出锅巴来,在做之前一定要把大米浸泡半个小时以上,这样能够让大米充分的吸收水分,避免在煲米饭的时候出现夹生饭,另外做的时候要调成小火,要小火慢慢的闷,饭火太大的话,容易导致糊锅的情况,把包仔的边边要涂抹一层油,这样不会出现糊锅的情况。北京军海癫痫病医院

1.准备材料:大米大半杯,莴笋,腊肠,排骨适量。排骨里放入适量的盐、蚝油、豆豉、红辣椒碎和蒜末搅拌搅匀后加生粉再次搅匀腌制30分钟(可以根据自己的口味来腌制)。2.大米洗净后,加好水浸泡30分钟以上(和平时煮饭的水量差不多)。3.浸泡好后,直接放在煤气灶上,中火煮开后马上调到最小火(后面一直保持最小火),这时候注意了,因为煲比较小,盖子周边会不停的往外喷水,这时候要稍微开一下盖子,差不多收完水就好了。4.等不喷水后解开盖子,用筷子搅拌一下,使米粒受热吸水均匀。 

带鱼不仅美味,而且具有极高的营养价值。再加上脂肪含量少,受到不少家庭的驻马店有治癫痫病医院吗青睐。可是在外面吃香酥带鱼不仅贵,而且最重要的是带鱼可能不够新鲜。这个时候许多妈妈可能会想要在家里做带鱼,无奈又不知方法。不用担心,小编为大家带来了香酥带鱼的家常做法,让大家在家中就能享受到香酥带鱼的美味。

主料

带鱼两条

辅料

葱两根姜50g、米酒400ml糖、盐三勺、醋两勺老抽30ml、食用油500ml清水400ml

香叶适量八角

步骤:

1. 带鱼洗净去除内脏和头尾后切成段,葱姜切成葱段和姜片,带鱼放进盆里,倒米酒葱段和姜片腌制片刻去除腥味

2. 锅热后倒入半锅油,7分热后放入带鱼段炸透,捞出备用

3. 将热油倒出后留少许油,放八角和香叶炒香;再倒入清水、糖、醋、盐、老抽和少量米酒煮沸4. 将腌制带鱼的葱姜铺在高压锅最底层,带鱼铺在葱姜上,把煮沸的汤汁倒入高压锅内,盖上锅盖小火炖压30分钟即可。

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   小贴士

1、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用;

2、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益;

3、带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

4、高压锅做的这个酥焖带鱼,鱼刺都可以吃,还可以补钙,老少皆宜。

看了以上的详细步骤,各位妈妈们学会了吗?带鱼营养价值高而且小刺很少,很适合孩子吃。妈妈们只要在选购食材的时候注意新鲜度,就能在家里轻轻松松地做出营养美味的香酥带鱼了。那么话不多说,妈妈们,快去超市买带鱼,在家人面前好好地露一手吧。

可能很多人和我一样,只是知道吃,喜欢品尝各种美味的食物,但是自己从来都不会做,只是家里来人了,无奈之下只好到网上去找红焖带鱼的做哈尔滨治疗癫痫病比较好法,还好网上有很多关于红焖带鱼的做法,下面就是我找到的一些方法,拿出来和大家简单的分享一下。

1.带鱼洗净,主要是祛除鱼肚子里的黑膜。洗净的带鱼切段备用。

2.一个鸡蛋中加入面粉,白胡椒调成糊状备用

3.腌制好的带鱼放入面糊中,均匀的蘸上面糊。

4.锅中加入适量的油,烧到6成热的时候放入带鱼,两面煎成黄色即可。

5.烧热炒锅,加油后放入花椒大料炒香。

6.放入煎好的带鱼,然后加入白酒。

7.沿锅边儿倒入米醋。

8.加入生抽、老抽。

9.加入葱、姜、蒜、白糖和适量盐,并加入适量开水,开水将将没过鱼即可。

10.大火烧开后关小火,加盖儿炖15分钟,然后大火收汁即可出锅。

如果是在冰箱里冻了很久的带鱼,可以这样做

带鱼解冻去头部、内脏洗净

带鱼切段,大蒜睡眠癫痫吃奥卡西平好吗、姜切片,葱、干辣椒切段。

锅内加油放入带鱼

煎至两面金黄,把煎好的鱼铲到一边,加花椒、大料爆香,鱼多可以盛出,

加葱姜、大蒜、干辣椒煸香6

加豆瓣酱炒出香味,烹入白酒。

加适量的水,加糖、盐、醋炖至汤浓稠即可。

做法:做鱼之前先把佐料准备好,葱,姜,蒜,切成片,几个干红辣椒,香菜,黄酒,酱油,盐,糖,鸡精。先把带鱼两面撒些盐,然后到油等油热到七成热的时候把鱼放进去,两面煎一下,但不可多翻容易鱼碎,接着把佐料放进去,加一点水没过鱼,盖上锅盖小火炖十分钟就好了,鱼好了以后放点鸡精更能提味,装盘先装鱼然后洒些香菜在把剩的鱼汁浇上去,就好了。

有了这些无论是天生的吃货,还是家庭里的厨娘,大家都不用愁了,我们随时都可以根据红焖带鱼的做法在任意时间做最好吃的菜。若果你没有试过,那就来试一次吧,一定不会让大家失望的,没中过方法做出来的与都是很好吃的。

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