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泡咖啡的正确方法

你仍然可以在月初把星巴克咖啡带到办公室,但到月底只有一杯速溶咖啡?嗯,有些人可能因为喝速溶咖啡而省钱,但事实上,更多人喜欢喝的原因是速溶咖啡在口味上是最灵活的选择,可以根据自己的喜好加以调整。今天,小莉莉将教你10小步,使速溶咖啡更好的饮料。等一下趁老板不注意,就去茶水间实验去唷!北京军海癫痫病医院

2.放微波炉加温:明明就已经用热水冲泡了,为什么还要加温呢?答案是为了让咖啡粉的分子更加活跃,喝起来会更为香醇。

3.先加入一小杯热水溶解,再加满杯子:欸不知道酸们有没有这样的经验欸?热水加的又急又烫,直到水注满杯子了,却发现水面上还有一堆粉未溶解?建议先加入一小杯热水均匀搅拌后,再注入适当的水。

4.抓对黄金比例:全日本咖啡协会建议掌握黄金比例「每1小茶匙咖啡粉,加入140~150cc的热水」。当然喜欢喝淡或浓一点的酸们,可以依照口味稍加调整。

5.小火干炒30秒:如此一来可以提升即溶咖啡粉的香气与浓度,只要30秒就好,炒焦了就白搭了。

6.选择颗粒较大的即溶咖啡:这里指的大颗粒,并不是要你拿微研磨咖啡豆,这样也泡不开啦。这里说的是条件许可下,尽量不要用标榜能用冰水直接冲泡的那种即溶咖啡粉。这要搭配上一点来说,因为颗粒太小的咖啡粉用小火炒,较容易炒出焦味,香味也不容易保存,反而这么一炒,泡出来的咖啡味道平淡无奇。

7.加盐:这是来自阿拉伯人喝咖啡的习惯,比起加糖,一点点的盐巴调和咖啡的酸味,让口感更顺口。

8.加一小杯麦茶:想喝甜一点,但又不想只是加糖和奶精?试试看倒入少许麦茶!另外也因为即溶咖啡很容易泡久了流失味道,因此加入麦茶除了提升甜味之外,也能帮助保留香气。

9.增添风味:加入牛奶糖、棉花糖,甚至把没吃完的Oreo捏碎放进去,都会使咖啡的味道充满层次。

10.妥善保管:最后也是最重要的一点,不要觉得即溶咖啡粉有外包装所以就可以任意摆放,建议找个密封罐或是放在阴凉之处,别让咖啡粉受潮或曝晒阳光唷。

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