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糖尿病人能不能吃秋葵

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秋葵是一种草本植物,它的别名有很多,例如:毛茄、羊角豆、咖啡黄葵等等,原产在非洲了,后来引入的我国。它的颜色是嫩绿的,形状尖尖似青椒。可不能小看它哦,它的营养价值堪比人参了。对于糖尿病人来讲,它还可以帮助下降血糖。

秋葵的嫩果肉质柔嫩、润滑,风味独特,营养价值高。糖尿病人想要通过秋葵降血糖,可以试试这个偏方,这是由印度流传到我国的。方法很简单:就是秋葵泡水。糖尿病患者饮用秋葵水后,都有降血糖的效果。秋葵的黏液及丰富的可溶性膳食纤维,可以阻止肠道碳水化合物的消化,并降低葡萄糖的吸收;只要将新鲜秋葵去头去尾,切片后泡入常温水中一个晚上,早上空腹喝秋葵水就可以了。

秋葵的嫩果、嫩果荚、嫩叶都可以食用,炒、煮、炸,做汤都是可以的,味道鲜美,但糖尿病病人在烹饪方法上最好以清淡为主。

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